Vino e Frico in Equilibrio
Cormons
Descrizione
Vino e Frico in Equilibrio è un percorso di degustazione dedicato a uno dei piatti più iconici del Friuli Venezia Giulia, reinterpretato attraverso l’abbinamento con i vini Tenuta Della Casa.
Quattro varianti di frico incontrano espressioni diverse del Collio — dai vini DOC alle selezioni PIWI — in un dialogo costruito su consistenza, intensità ed equilibrio.
L’esperienza esplora il rapporto tra tradizione e interpretazione contemporanea, valorizzando ingredienti locali, stagionalità e una visione della vinificazione profondamente legata al territorio.
Quattro varianti di frico incontrano espressioni diverse del Collio — dai vini DOC alle selezioni PIWI — in un dialogo costruito su consistenza, intensità ed equilibrio.
L’esperienza esplora il rapporto tra tradizione e interpretazione contemporanea, valorizzando ingredienti locali, stagionalità e una visione della vinificazione profondamente legata al territorio.
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Friuli-Venezia Giulia
