Sagra del Porcello

La stagione delle sagre di novembre si apre all'insegna della tradizione contadina, con un evento dedicato all'antica arte della lavorazione del maiale. Nel cuore del centro storico, esperti norcini rievocano dal vivo un rito che un tempo assicurava il sostentamento delle famiglie per tutto l'inverno, preparando specialità come ciccioli, coppa di testa e ramerino. Tra i profumi delle griglie e l'atmosfera calorosa del borgo, lo stand gastronomico offre piatti rustici e ricette della tradizione, accompagnati da musica dal vivo e dai mercatini di prodotti tipici che animano le vie medievali per l'intera giornata.