Festa della Cima di Rapa

Il 28 e 29 novembre 2026 Minervino Murge celebra la Sagra della Cima di Rapa, l’anima d’inverno del borgo. Tra archi e scalinate bianche della Scesciola, il centro storico diventa un laboratorio del gusto a cielo aperto, con un punto di degustazione in ogni piazzetta. Protagoniste le orecchiette fatte a mano, condite con cime di rapa fresche, acciughe e pane fritto, irrorate dall’olio nuovo. Non mancano le tavole rotonde con gli agricoltori custodi del seme locale, dedicate alla biodiversità orticola del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Un weekend di tradizione autentica.